先週から毎日、麺・だしの仕込をしています。

昼・夜ほぼうどんなので久しぶりに外食！








ニューオータニ近くの百旬館で食材の買出しをした後、
警固本通りのわっぱ食堂！

警固本通りは来るたびに新しい飲食店ができていてびっくり。

長浜・港にある魚料理の人気店トク・トクの新店もオープンしてました！









茄子みそ定食　７８０円

夕方６時過ぎでしたが、ほぼ満席。さすが人気店！

どのメニューもボリュームがあるので満足感はあります。

味はちょっと濃い目でした。




試作や仕込み、いろんな資料まとめたりしていると、

一日があっと言う間に終わります。

体もちょっと疲れ気味ですが気を引き締めてがんばります！